В связи с недавними отзывами, вызванными опасениями Listeria monocytogenes, тревожные риски для здоровья, связанные с листериями, продолжают оставаться необходимым разговором. Производители продуктов питания, CRF Food Products и Ghiringhelli Specialty Foods, а также некоторые связанные с ними магазины, такие как Trader Joe's, Costco и Walmart, отозвали ряд пищевых продуктов на предмет потенциального загрязнения вредной бактерией Listeria monocytogenes, вызывающей листерию. Листерия поражает беременных женщин с большей частотой, вызывая выкидыш и другие серьезные риски. Вот разбивка того, как листерия вызывает выкидыш.
Листерия является серьезной инфекцией, вызывающей бактериемию, менингит, смерть, выкидыш и мертворождение. Согласно CDC, беременные женщины в 10 раз чаще, чем обычные люди, могут заразиться листерией. Это также в первую очередь влияет на пожилых людей, взрослых с ослабленной иммунной системой и новорожденных.
В большинстве случаев беременные женщины, инфицированные листериями, сами не чувствуют себя больными, согласно отчету FDA. Вместо этого они могут неосознанно передавать листерии своим нерожденным детям. Если беременная мать заражена листерией в первом триместре беременности, инфекция может вызвать выкидыш. Но если инфекция возникает во время беременности, то мать подвергается большему риску, говорится в отчете FDA. Если неродившийся ребенок заразится листерией на более позднем этапе беременности, у ребенка могут развиться проблемы со здоровьем, включая паралич, судороги, слепоту, умственную отсталость или нарушения работы почек, сердца и головного мозга.
В 2011 году вспышка канталуп, зараженных листериями, привела к ряду смертей и заболеваний. По данным CDC, в 2011 году было зарегистрировано 33 случая смерти, вызванных вспышкой листерии в канталупах. По сообщениям, одна женщина из Айовы вызвала выкидыш из-за той же вспышки в этом году.
Listeria - это редкое заболевание пищевого происхождения, которое может развиваться при температурах холодильника, чего не могут другие пищевые заболевания, отмечается в отчете FDA. Симптомы включают, среди прочего, жар, озноб, диарею, мышечные боли и скованность шеи. Они могут возникать в разное время - через несколько дней после заражения или через несколько недель. Учитывая различные симптомы, FDA рекомендует беременным женщинам сосредоточиться на профилактике.
Вот список продуктов, которые FDA и CDC рекомендуют беременным женщинам избегать:
Хот-доги и мясные деликатесы, если они не были нагреты или разогреты до горячего
Сырое (непастеризованное) молоко
Мягкие сыры, если они не сделаны из пастеризованного молока. Имейте в виду, что сыры в мексиканском стиле, изготовленные из пастеризованного молока, такие как квест фреска, которые, вероятно, были загрязнены во время приготовления сыра, стали причиной заражения листериями.
Сырая или недоваренная рыба или морепродукты, такие как суши или сашими
Холодные паштеты и мясные спреды
Охлажденные копченые морепродукты, если они не были нагреты до горячего
Согласно исследованию CDC, беременные женщины-латиноамериканки в 24 раза чаще подвергаются воздействию листерии и заражаются листерией. Всем, особенно беременным женщинам, безусловно, важно быть в курсе рисков для здоровья и наилучших методов профилактики. информация о листерии и советы по профилактике на веб-сайте FDA.
