Я мать двух очень требовательных едоков. Я волнуюсь за каждую еду, которую я готовлю, гадая, все ли закончится в мусорном ведре, или если каким-то чудом мои дети решат, что это стоит съесть. Мне неоднократно советовали, что детям нужно снова и снова подвергать себя пище, прежде чем у них появится вкус к ней, но сколько раз ребенку нужно попробовать еду, прежде чем она ей понравится? Некоторые эксперты говорят около 20 раз, но это кажется мне чрезмерным, и я десятки раз отказывался от йоги.
Независимо от того, сколько блюд звучит, исследование, проведенное организацией Healthy Families в Британской Колумбии, показало, что дети должны подвергаться воздействию пищи не менее 12 раз, но не более 30 раз, прежде чем они действительно решат, нравится ли им еда., Исследователи писали, что важно, чтобы детям была предоставлена возможность взаимодействовать с едой - видеть ее, трогать ее, нюхать - в разные итерации, прежде чем они примут свое окончательное решение.
Кажется, крутая гора, чтобы подняться. Обычно, если моим детям не нравится еда, они сделают все, чтобы ее избежать. Для моей дочери тофу - ее криптонит. Это один из тех продуктов питания, который является основным в рационе всей нашей семьи, но она будет в идеальном состоянии, если мы попытаемся заставить ее съесть его. Как раз прошлой ночью я приготовил вкусный тофу с карри из нута и зелени над рисом, и пока остальная часть семьи сожрала его, она продолжала извлекать каждый кусочек оскорбительного продукта с хирургической точностью, оставляя только кокосовый соус с карри и зелень поверх пушистого белого риса.
Линн Бёрч, исследователь-исследователь из Университета Джорджии, сказал NPR, что дети часто плохо реагируют на новые продукты, и «это действительно просто встроенный ответ на что-то новое». Она сказала, что до тех пор, пока вы физически не заставляете своего ребенка пробовать новые продукты, а вместо этого предлагаете всевозможные ароматы, от сладких до пряных и кислых, и даже горьких, «они, как правило, учатся есть много новые вещи."
Я могу с уверенностью сказать, что я дал своей дочери достаточно времени, чтобы пообщаться с тофу и исследовать его различными способами, и по сей день единственный способ, которым она ест это, это если он находится в супе мисо.
Специалист по гигиене труда Джуди Делавэр и диетолог-диетолог Меган Макнами из журнала «Кормление малышей» говорят Ромперу, что это обычное явление, и что родители не должны откладываться на количество раз, когда они вводят пищу для детей, даже если это кажется много. «Некоторые дети не будут трогать новые продукты, пока не увидят их хотя бы 20 раз», - говорят дуэт. Новые продукты забавны и интересны для детей, но они также могут быть неприятными и странными.
Тем не менее, наука дала нам понять, как мы можем повысить интерес наших детей к новым продуктам. В статье, опубликованной в Quartz, сообщается, что в возрасте от 4 до 18 месяцев существует «окно вкуса», что дети с наибольшей вероятностью будут восприимчивы к новым продуктам и текстурам. После этого окна дети становятся тем, кого называют «некрофобными», или не хотят пробовать новые продукты. В этот период родителям чрезвычайно полезно вводить разнообразные продукты, поэтому, когда комбинации этих продуктов и других аналогичных продуктов вводятся позже, дети могут испытывать меньше сомнений в том, чтобы попробовать их.
Это правда, что ваш ребенок должен попробовать еду до 20 раз, прежде чем вы можете сдаться, и это также верно, что это боль в заднице. Но это того стоит.
