Это может быть плохой новостью для любого, кто любит хороший гамбургер: American Meats, Inc., производитель говядины из Небраски, отозвал почти 170 000 фунтов говяжьего фарша. Как объявило в воскресенье Министерство сельского хозяйства США, пораженные продукты были произведены 16 октября и подозреваются в возможном заражении кишечной палочкой. Вы можете узнать, влияет ли ваше мясо, проверив этикетку проверки USDA на упаковке; Продукты, подлежащие отзыву, имеют номер учреждения «EST. 20420 ”внутри инспекционной отметки USDA. Хотя Ромпер обратился за комментариями во вторник, звонки в офис президента и генерального директора компании Шона Бьюкенена не были немедленно возвращены. Однако адвокат компании сказал в понедельник ABC News: «Наше внимание сейчас сосредоточено на полном сотрудничестве с протоколом отзыва», и сказал: «Все произведенное было отозвано в качестве меры предосторожности».
Продукты говяжьего фарша компании дали положительный результат на E. Coli O157: H7 во время обычной проверки USDA. Хотя большинство штаммов бактерий безвредны, по данным FoodSafety.gov, E. Coli O157: H7 является наихудшим типом. Это может вызвать кровавую диарею, почечную недостаточность и смерть всего за восемь-десять дней воздействия.
До сих пор не было сообщений о болезнях от тех, кто потребляет испорченное мясо, но агентство предупредило, что у потребителей могут быть пакеты с зараженным мясом в их морозильных камерах. Испорченное мясо продавалось в упаковках по 60 фунтов и 80 фунтов, что делало его маловероятной покупкой для средних домашних хозяйств. Тем не менее, Министерство сельского хозяйства США заявило, что мясо было отправлено в розничные магазины, а не в оптовые магазины, поэтому у потребителей есть повод для беспокойства.
По данным Министерства сельского хозяйства США, зараженное мясо поставлялось по всей стране, поэтому потребителям во всех штатах рекомендуется проверять отозванную говядину. Изображения отозванных этикеток доступны на веб-сайте Министерства сельского хозяйства США. Вы также можете найти полный список продуктов, затронутых отзывом All American Meats здесь.
Когда дело доходит до защиты от загрязнения, говяжий фарш представляет собой особую проблему. Процесс измельчения смешивает любые поверхностные бактерии по всему мясу, а не только на внешнем слое. И отчет, выпущенный этим летом Watchdog Consumer Reports, показал, что загрязнение встречается чаще, чем вы думаете: при исследовании 300 образцов мяса было обнаружено, по крайней мере, один штамм вредных бактерий в каждой упаковке.
Согласно FoodSafety.gov, для потребителей лучше всего убивать вредные бактерии - хранить мясо при температуре 40 градусов и ниже и готовить при внутренней температуре не менее 160 градусов. Но когда дело доходит до E. Coli, лучше даже не рисковать. Если вы найдете отозванный пакет в своем домашнем хозяйстве, министерство сельского хозяйства США будет просто выбросить его или вернуть в магазин.
Изображения: Министерство сельского хозяйства США / Flickr
