В моем мире нет еды лучше, чем хлеб. Я знаю, что это должно быть довольно ужасно для вас, с высоким содержанием калорий, с низким содержанием белка и полным этого современного демона, глютена … но, ребята, это действительно вкусно. Особенно тепло из духовки, когда на корке есть такой приятный треск, и вы намазываете ее небольшим количеством масла, нет ничего лучше. И получается, что такие вкусные вещи, как хлеб и макароны, могут быть не такими уж плохими, особенно если вы беременны. Новое исследование показало, что употребление углеводов может привести к здоровой беременности, и кто-то должен испечь этим исследователям хороший большой шоколадный торт в качестве благодарности.
Команда исследователей из Университета Северной Каролины в Чапел-Хилл (так что вы знаете, кого благодарить) недавно опубликовала новую информацию о влиянии углеводов на беременных женщин в журнале Birth Defects Research. Исследователи, возглавляемые автором исследования Таней Дезрозье, ассистентом и профессором эпидемиологии в Школе глобального общественного здравоохранения при Университете имени Джиллингса, обнаружили, что фолиевая кислота, содержащаяся в углеводах, способствует уменьшению дефектов нервной трубки (NTDs). Фактически, женщины, которые придерживаются низкоуглеводной диеты при попытке забеременеть или вновь забеременеть, имели на 30 процентов более высокий фактор риска рождения ребенка с NTD. Эти дефекты могут вызвать целый ряд проблем, не последним из которых является расщелина позвоночника и анэнцефалия.
«Мы уже знаем, что материнская диета до и во время ранней беременности играет важную роль в развитии плода», - сказал автор исследования Desrosiers Бабл. «Что нового в этом исследовании, так это его предположение о том, что низкое потребление углеводов может увеличить риск рождения ребенка с дефектом нервной трубки на 30 процентов. Это связано с тем, что низкоуглеводные диеты довольно популярны».
В последние годы низкоуглеводные диеты рекламировались с улучшенной энергией и лучшей вероятностью потери веса. Вырезать такие вещи, как хлеб и макароны в пользу овощей, орехов, семян и бобовых, стало повсеместным гневом как беременных, так и небеременных женщин. И хотя здоровое питание всегда важно, возможно, сокращение количества углеводов - не лучшая идея в мире для беременных женщин или женщин, планирующих забеременеть, особенно.
Всестороннее исследование, первое в своем роде, в котором была рассмотрена связь между практикой материнской диеты и потенциальными нервными дефектами у детей, было изучено из 11 285 рождений в Арканзасе, Калифорнии, Джорджии, Айове, Массачусетсе, Нью-Йорке, Северной Каролине, Техасе и Юте. между 1998 и 2011 годами. Исследователи смогли измерить потребление углеводов и фолиевой кислоты с помощью ответов на вопросники по продуктам питания.
В то время как 9545 матерей родили здоровых детей без происшествий, оставшиеся 1740 родили детей с дефектами нервной трубки или перенесли мертворождение. В исследование не включались женщины, которые были беременны более чем одним ребенком, беременные женщины с диабетом типа 1 или типа 2, а также матери, у которых был донорский эмбрион.
Исследователи обнаружили, что женщины, которые придерживались диеты, богатой фолиевой кислотой, содержащейся в углеводах, таких как хлеб, макароны, хлопья и рис, имели на 30 процентов меньший риск рождения ребенка с дефектом нервной трубки.
Как объяснил Science Daily автор исследования Desrosiers:
Этот вывод подчеркивает важность того, чтобы женщины, которые могут забеременеть, говорили со своим врачом о любых специальных диетах или поведении, которое они обычно практикуют.
Реальность такова, что беременность меняет ваше тело, требуя, чтобы вы потребляли достаточно топлива для двух человек. Если вы не переносите глютен, поговорите со своим врачом о безопасных углеводных альтернативах для повышения уровня фолиевой кислоты.
А если вы не переносите глютен? Принеси багеты!
Посмотрите новый видео-сериал Romper, « Bearing The Motherload» , где несогласные родители с разных сторон проблемы садятся с посредником и обсуждают, как поддержать (а не судить) перспективы воспитания друг друга. Новые эпизоды эфира по понедельникам на фейсбуке.
