Предварительные исследования, опубликованные в четверг, показывают интересную связь между диетой и беременностью. Согласно новому исследованию, употребление слишком большого количества глютена во время беременности может быть связано с повышенным риском развития у ребенка диабета 1 типа в более позднем возрасте. Следует отметить, однако, что исследование очень рано, поэтому пока не очищайте эти шкафы.
Исследование было проведено в Институте Бартолина в Копенгагене и включало данные более 67 500 беременных женщин в Дании, согласно медицинскому журналу The BMJ. Исследователи спросили женщин, сколько глютена они ели на 25 неделе беременности, а затем проконсультировались с детьми, рожденными в среднем на 15 лет, согласно исследованию. Со временем у 247 детей развился диабет 1-го типа, и заболеваемость была в два раза выше среди женщин с наибольшим потреблением глютена. Эти результаты были достаточными для исследователей, чтобы заподозрить глютен как причину, согласно резюме исследования.
Так что же считается слишком высоким, когда речь идет о потреблении глютена? Это исследование показало, что женщины с наивысшим результатом детей с диабетом 1-го типа самостоятельно сообщают о потреблении до 20 граммов глютена в день, сообщает The Guardian. Это по сравнению с примерно 7 граммами в день на самых низких уровнях. (Для справки, в ломтике пшеничного хлеба или 1/2 чашки пасты на основе пшеницы содержится от двух до двух с половиной граммов глютена, по данным Celiac UK) The Guardian также сообщила, что исследователи спрашивали женщин, какова их диета было похоже на предыдущие четыре недели, а также учитывал такие вещи, как образ жизни и общее состояние здоровья.
В редакционной статье, написанной вместе с исследованием в BMJ, объясняется, что результаты представляют особый интерес, поскольку до сих пор ученые не смогли определить, почему именно в западном мире растет уровень диабета 1 типа. Исследования на животных показали, что безглютеновая диета во время беременности приводит к заметному снижению заболеваемости у потомства, но исследования на людях были неубедительными, как объяснила редакция. Авторы указали, что могут быть и другие факторы, такие как общее нездоровое питание, которое может привести к более высокой предрасположенности к диабету.
Глютеновая болезнь является наиболее распространенным состоянием, на которое влияет глютен, по данным Американской ассоциации диабета, которая отметила, что около 10 процентов людей с диабетом 1 типа также имеют целиакию. ADA советует, что при удалении глютена из рациона есть еще много полезных продуктов, которые представляют собой полезные цельные зерна и углеводы. К ним относятся картофель и сладкий картофель, кукуруза, гречка, лен, бурая мука, соя и многое другое. Кроме того, конечно, есть много продуктов без глютена, доступных сейчас в магазинах.
Хотя результаты этого нового исследования могут быть немного неубедительными, это может быть положительным шагом в борьбе с диабетом 1 типа. Если ничего другого, это хорошее напоминание, чтобы быть усердным и осознанным, когда едят на двоих.
