Моя мама кормила бы меня яичницей, когда я был ребенком. Это один из первых столовых продуктов, который она дала мне и моим сестрам, когда мы смогли начать есть твердые вещества. И это неудивительно: вскрытие и приготовление яйца занимают немного времени, поэтому вы получите питательную пищу за считанные секунды. Но знаете ли вы, что яйца имеют еще одну выгоду? Согласно новому исследованию, яйца могут способствовать лучшему развитию мозга у детей. Я бы сказал, что яичный
Согласно новому лабораторному оборудованию, новое исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания, показало, что яйца могут снабжать детей жизненно важными питательными веществами, которые поддерживают развитие и функционирование мозга. Группа исследователей из Миссури, Техаса и Мэриленда обнаружила, что дети, которые начали есть яйца в возрасте 6 месяцев, имели значительно более высокие концентрации холина в крови, витаминоподобного необходимого питательного вещества для памяти и мышечного контроля, а также докозагексаеновой кислоты (DHA), омега-3 жирная кислота, которая действует как структурный компонент мозга и необходима для роста и функционирования мозга.
Полученные результаты основаны на рандомизированном контролируемом исследовании, проведенном исследователями в Эквадоре в 2015 году, согласно данным Лабораторного оборудования. Они случайным образом распределили детей в возрасте от 6 до 9 месяцев, которые получали по одному яйцу в день в течение шести месяцев, и сравнили результаты с контрольной группой, которая не получала яйца.
Ведущий автор исследования, Лора Яннотти, ассоциированный декан по общественному здравоохранению и доцент в Школе Брауна в Вашингтонском университете, рассказала Science Daily,
Подобно молоку или семенам, яйца предназначены для поддержки раннего роста и развития организма и, следовательно, с высоким содержанием питательных веществ.
Яннотти добавил, что яйца содержат незаменимые жирные кислоты, белки и питательные вещества на уровнях, которые аналогичны или выше, чем в мясе и рыбе, «но они относительно более доступны». С этой целью она сказала Science Daily,
Яйца употреблялись на протяжении всей истории человечества, но весь потенциал этого полноценного питания до сих пор не раскрыт во многих странах с ограниченными ресурсами по всему миру.
Но команда исследователей не только обнаружила, что кормление яйцами младенцев в раннем возрасте может способствовать лучшему развитию и функционированию мозга. Другое исследование, основанное на том же исследовании 2015 года, опубликованном в июле в журнале « Педиатрия», показало, что кормление яиц младенцев, начиная с 6-месячного возраста, улучшает линейный рост. (Другими словами: дети, которые получали яйца, показали увеличение их длины в зависимости от их возраста.) Результаты также показали, что употребление яиц в раннем возрасте снижало частоту задержки роста и недостаточного веса у младенцев.
Яйца также имеют целый ряд других преимуществ для здоровья. По словам Healthline, употребление в пищу яиц может повысить ваш хороший уровень холестерина, снизить риск сердечных заболеваний, улучшить здоровье глаз, снизить риск инсульта и может помочь в потере веса. Это связано с тем, что, помимо холина и DHA, яичные желтки богаты витаминами A, D и E, витаминами B1, B2, B6, B9 и B12, кальцием, железом, фосфором, цинком и селеном. Яичные белки, с другой стороны, содержат только витамин В2, холин и селен, согласно Paleo Leap.
Это не все. По данным BBC Good Food, потребление яиц во время беременности и кормления грудью также может помочь развитию мозга, поскольку вы получаете холин. Яйца также содержат здоровую дозу витамина D, защищающего кости, поэтому употребление яиц в качестве регулярной части вашего рациона может помочь предотвратить остеопороз и рахит, сообщает BBC Good Food.
Как и моя мама, я начал кормить моего яичницу-болтунью после того, как ему исполнилось 6 месяцев (хотя, возможно, не так часто, как у меня было, как у ребенка). И я до сих пор готовлю ему яйца по сей день. Теперь я знаю, что это лучшее решение, которое я мог принять.
Посмотрите новую серию видео Romper's , Romper's Doula Diaries :
Смотрите полные выпуски «Дневников Дулы» Ромпера на Facebook Watch.
