Это был тяжелый момент для Chipotle. Вот краткое повторение: вспышка норовируса, поражающая 141 человека в Бостонском колледже, связана с этой цепочкой. Компания также имеет дело со вспышкой кишечной палочки, которая, по словам CDC, связана с болезнями 52 человек в девяти штатах, больные - 47 из которых ели пищу от Chipotle. Но в четверг New York Post сообщила, что пищевые отравления, связанные с Chipotle, начались несколько месяцев назад, в июле. В заявлении, отправленном по электронной почте Romper Friday, представитель службы поддержки Chipotle сказал:
Безопасность и благополучие наших гостей всегда является нашим главным приоритетом. Мы предприняли активные действия по внедрению передовых в отрасли методов обеспечения безопасности и обработки пищевых продуктов во всех наших ресторанах и во всей цепочке поставок, в том числе:
Внедрение в тестировании свежих продуктов с высоким разрешением, при котором серия тестов на основе ДНК обеспечит качество и безопасность ингредиентов перед их отправкой в рестораны, программа тестирования, которая намного превышает требования государственных и федеральных регулирующих органов, а также отраслевые стандарты.
Постоянное совершенствование всей цепочки поставок
Усиление внутреннего обучения, чтобы гарантировать, что все сотрудники полностью понимают высокие стандарты компании по безопасности пищевых продуктов и обработке пищевых продуктов.
Работа над усиленной программой безопасности пищевых продуктов Chipotle началась сразу после появления в конце октября сообщений, которые связывали местоположения Chipotle в Вашингтоне и Орегоне с случаями кишечной палочки в этих штатах. Несмотря на то, что нет никаких доказательств заражения после периода с середины октября до начала ноября, и с тех пор не было никаких новых заболеваний, официальные представители Центров по контролю и профилактике заболеваний указали, что о дополнительных случаях еще можно сообщать, поскольку их путь через различные государственные департаменты здравоохранения к федеральным чиновникам здравоохранения с отставанием. Вы можете узнать больше на нашем веб-сайте, где мы продолжим предоставлять самую актуальную информацию: Chipotle.com/update. Вы также можете найти более подробную информацию о нашей приверженности безопасности пищевых продуктов по следующей ссылке
Хотя новости об этой ситуации были ограничены местными репортажами, похоже, что проблемы с безопасностью пищевых продуктов у Chipotle начались в июле 2015 года. По данным отдела общественного здравоохранения округа Сиэтл и Кинг, четыре человека получили E. coli после еды в ресторанах Chipotle в Кинге. Округ. По сообщениям, в августе более 100 клиентов заразились норовирусом после еды в долине Сими, штат Калифорния. Chipotle. А в Миннесоте в августе и сентябре было зарегистрировано более 64 случаев сальмонеллы, связанных с 22 ресторанами Chipotle.
Как отметил в своем заявлении Chipotle, число пострадавших может увеличиться. Адвокат из Сиэтла Уильям Марлер, который, как сообщается, специализируется на делах по безопасности пищевых продуктов и представляет 74 жертвы в судебных процессах против Чипотла, заявил The New York Post: «На каждого человека, которого они рассчитывают, приходится около 10 человек, которые обращаются к врачу и не получить культуру кала ».
В электронном письме в « Почту» представитель Chipotle Крис Арнольд назвал летние вспышки «небольшим количеством изолированных и не связанных инцидентов - с точки зрения географии и инцидентов … На самом деле паттерна не было». Он продолжил: «С тех пор, как все это началось, мы завершили всестороннюю переоценку всех наших методов обеспечения безопасности и обработки пищевых продуктов… и мы приступили к реализации этой программы».
Самая последняя вспышка произошла в Бостонском колледже, где 141 человек, в основном студенты, заразились норовирусом после еды в Чипотле или контакта с людьми, которые имели. В четверг Бостонская комиссия общественного здравоохранения заявила:
После получения сообщений о многочисленных случаях заболевания желудочно-кишечного тракта среди постоянных клиентов, которые ели в ресторане Chipotle Mexican Grill в Кливленд-Сёркл, Бостонская комиссия по общественному здравоохранению, Департамент инспекционных служб города Бостона и Департамент общественного здравоохранения штата Массачусетс начали расследование с целью выяснения причины. и характер болезни. Как вы знаете, ранние лабораторные исследования подтвердили наличие норовируса, но дополнительные культуры, представленные для тестирования в начале вспышки, теперь возвращаются как отрицательные для бактериальных патогенов, включая E. Coli.
В настоящее время известно 91 случай от людей, которые ели в Чипотле; другие, которые имеют контакты с этими случаями, также заболели. Тем не менее, информация постоянно развивается. Ресторан временно закрыт, пока ISD и BPHC продолжают расследование.
В четверг генеральный директор Chipotle Стив Эллс извинился за вспышку норовируса. В своем выступлении на сегодняшнем шоу он сказал: «Я сожалею о людях, которые заболели. Они переживают тяжелые времена. Я чувствую себя ужасно по этому поводу, и мы многое делаем, чтобы исправить это и убедиться, это больше не повторится ". Что касается вспышки Chipotle E. coli, после которой запасы Chipotle резко упали на 10% в этом году, он сказал ведущему Мэтту Лауэру, что Chipotle тестирует каждый ингредиент, используемый в Chipotle, и все они оказались отрицательными в отношении бактерий.
По данным рекламного агентства Moosylvania, Chipotle очень популярен среди миллениалов. Он занимает 56 место среди 100 лучших брендов, которые Millennials выбрали в качестве своих любимых. Время покажет, сможет ли бренд вытащить себя из этой полемики - и найти путь назад во все наши сердца и желудки.
