Опустите вилы и не поддавайтесь искушению убить посланника: плохие новости уже в пути. Употребление кокосового масла, по-видимому, вредно для вашего здоровья и может иметь некоторые серьезные риски, связанные с ним. Я знаю я знаю. Я был на кокосовом фургоне сам, но наука говорила.
Американская кардиологическая ассоциация недавно опубликовала исследование о роли, которую играют жиры в сердечно-сосудистом здоровье, и кокосовое масло не обошло стороной критический обзор. В прошлых исследованиях об опасности жирных диет, кокосовое масло было исключено из-за его уникального состава.
Несмотря на высокое содержание насыщенных жиров, кокосовое масло состоит в основном из лауриновой кислоты, которая, как показали исследования, повышает хороший уровень холестерина (ЛПВП) и снижает уровень плохого или ЛПНП холестерина. AHA говорит, что из-за количества насыщенного жира, содержащегося в кокосовом масле (82 процента), отрицательные воздействия перевешивают положительные, когда речь идет о кокосовом масле и холестерине. Исследователи рекомендуют избегать этого по этой причине.
Американская ассоциация кардиологов предостерегла от употребления не очень полезных для здоровья жиров в рекомендациях по диетическим жирам и сердечно-сосудистым заболеваниям, заявив:
Поскольку кокосовое масло повышает уровень холестерина ЛПНП, что является причиной сердечно-сосудистых заболеваний, и не имеет известных компенсационных побочных эффектов, мы советуем не использовать кокосовое масло.
Поскольку кокосовое масло стало близким и дорогим для сердец, заботящихся о своем здоровье, это неизбежно вызвало негативную реакцию. В частности, в твиттере появилось слово из декларации АНА, и это не радует:
По сравнению с другими маслами, исследование показало, что кокосовое масло повышает уровень плохого холестерина больше, чем с менее насыщенным жиром. Наряду с предупреждением об опасности насыщенных жиров, исследование также выпустило список масел, которые являются более здоровым выбором для источников жира. Те, кто оценивается выше кокосового масла, могут вас удивить: сафлоровое масло, подсолнечное масло, рапсовое масло, кукурузное масло, оливковое масло, арахисовое масло и (вы, должно быть, шутите) масло.
Несмотря на то, что в Твиттере бушует комедия со вкусом кокоса, риск сердечно-сосудистых заболеваний - не шутка. AHA сообщило, что «в 2014 году около 808 000 человек в Соединенных Штатах умерли от болезней сердца, инсульта и других сердечно-сосудистых заболеваний, что составляет примерно одну из каждых трех смертей». С сердечными заболеваниями в США убийцей № 1 Как и в большинстве других промышленно развитых стран, следует учитывать потребление насыщенных жиров.
К счастью для всех, кокосовое масло по-прежнему является прекрасным средством для ухода за кожей и увлажняющим средством для кожи, поэтому нет необходимости полностью уходить от него - возможно, просто храните его в шкафу в ванной вместо кухонной кладовки и вынимайте кокосовое масло выпечка вместо освежающей кокосовой воды.
