Заставить детей есть здоровую пищу может быть настоящей борьбой, особенно летом. Родители использовали ряд полезных советов и приемов, чтобы заставить детей есть такие продукты, как овощи или цельнозерновые продукты. И новое исследование показало, что заставить вашего ребенка есть здоровую пищу в форме звезды - это больше, чем просто уловка, это может сработать.
В недавнем исследовании, представленном на Европейском конгрессе по ожирению 2018 года в Вене, Австрия, исследователи разработали визуально привлекательный цельнозерновой хлеб на основе рекомендаций общественного здравоохранения по соли и клетчатке, как сообщает Medical Xpress. Исследователи подчеркнули содержание соли и клетчатки в исследовании, поскольку, согласно данным Medical Xpress, больше клетчатки, которую едят дети, «связано с более здоровым питанием и улучшением состояния здоровья, тогда как для высокого потребления соли верно обратное». Это правда; Как объясняет Американская академия педиатрии: «Волокно является важным питательным веществом, которое большинству детей (и родителей) не хватает каждый день». (Вот список здоровой пищи и хороших источников клетчатки из AAP.)
Тридцать восемь детей в возрасте от 6 до 10 лет попросили оценить хлеб на основе его формы, симметрии и цвета. По шкале от одного до пяти - от лучшего к худшему, соответственно, дети показали предпочтение хлебным вариантам в форме звезды, а не обычным квадратным вариантам, с соответствующими оценками 1, 5 и 2, 0, согласно результатам исследования.
«Мы пришли к выводу, что на основе этих результатов детям нравится привлекательный, ориентированный на ребенка стиль хлеба, в данном случае в форме звезды», - заключили авторы исследования, пишет The Economic Times. «Модификация здоровой повседневной пищи таким образом, чтобы она была более привлекательной для детей, могла бы помочь детям сделать более здоровый выбор».
Так что, родители, за все те времена, когда вы прилагали дополнительные усилия, чтобы приготовить еду интересной формы для своих детей, вы определенно были на что-то.
В то время как исследование было сосредоточено на еде в форме звезд, нельзя сказать, что одни звезды обладают особой способностью привлекать детей. «Сосредоточение внимания на вкусе и привлекательности продукта может помочь детям и их родителям сделать более здоровый выбор пищи», - отмечает Medical Xpress. Другими словами: не чувствуйте себя ограниченным формой. Все дело в том, чтобы сделать еду веселой и приятной для ваших детей.
Хотя наука только начинает поддерживать идею превращения еды в удовольствие, концепция, очевидно, не нова. В некоторых ресторанах быстрого питания в меню представлены куриные звезды, которые представляют собой куриные наггетсы в форме звезд. И помнит ли кто-нибудь еще картофель фри с улыбающимся лицом, который был королем морозильника?
Единственная проблема с готовой звездообразной и общеупотребительной для детей едой заключается в том, что сейчас рынок в основном сосредоточен на продуктах, которые не являются самыми полезными для здоровья. От куриных наггетсов до картофеля-фри до коробок со специальным выпечкой mac 'n cheese - они могут подойти для случайной еды, но сами по себе они не делают сбалансированную диету
Но, как показывает это исследование, нет причин, по которым родители и опекуны не могут развлекаться с элементами меню, которые обычно заставляют детей жаловаться. Например, классическая закуска из арахисового масла, намазанного на сельдерейные палочки, а затем увенчанного изюмом (он же муравьи на бревне), является отличным примером того, как «скучная» закуска может быть превращена во что-то веселое и интерактивное для детей.
Для тех, кто интересуется, как именно достичь звезд и других форм, не бойтесь! Резаки для печенья отлично подходят для нарезки фруктов в забавные формы. Они также в целом достаточно безопасны для детей. (Это удобный для детей набор на Amazon с различными размерами всего за $ 6, 50). Привлечение детей к процессу приготовления закусок может удлинить процесс, но это позволяет вашему ребенку познакомиться с пищей, которую они едят, и гордиться ею., А кроме цельного зерна, другие отличные источники клетчатки и формуемые продукты для детей включают яблоки и груши.
Родители обычно говорят детям не играть с их едой. И, в то время как дети должны учиться навыкам, необходимым для того, чтобы есть, не создавая большого беспорядка, небольшая игра может быть хорошей вещью. Как отмечает Daily Meal, дети, естественно, с подозрением относятся к новым продуктам - они не пробовали их, и у них нет больше жизненного опыта, чем те, к которым можно прибегнуть.
Хотя, по общему признанию, требуется больше времени, чтобы превратить обед вашего ребенка в звезды, давая им яркие, веселые и в целом приятные для детей тарелки, но это может помочь превратить некоторые из этих тосок во время еды в то, что дети могут с нетерпением ждать и надеюсь, будет способствовать здоровому питанию в будущем.
