Люди могут стать одержимыми поиском хаков для здоровья, оттачивая ярлыки, которые, по их мнению, могут указывать на самые питательные закуски, особенно для их детей. Несколько новая тенденция - родители в течение последних нескольких лет искали безглютеновые закуски в качестве здоровой альтернативы своим малышам. Но, согласно новому исследованию, безглютеновые закуски не всегда полезны для детей, и вот почему.
«Пищевая ценность безглютеновых продуктов для детей», исследование, опубликованное в журнале « Педиатрия» в июле 2018 года, призвано сравнить полезность безглютеновых и обычных закусок. Исследователи сделали это, посмотрев на содержание сахара, жира и натрия в 347 закусках. Как отмечает The Daily Meal, некоторые закуски специально рекламировались как «безглютеновые» (GF), а другие - нет.
Чтобы измерить полезность каждой закуски, исследователи обратились к модели профиля питательных веществ Панамериканской организации здравоохранения (ПАОЗ). Модель PAHO оценивает продукты питания на основе различных категорий, таких как общий жир, транс-жир, насыщенный жир. Модель также смотрит на количество сахара и соли в каждой закуске.
В конце концов, исследование показало, что в целом закуски без глютена не всегда полезны для детей.
