7 хаков, чтобы сделать ваш гуакамоле таким же вкусным, как профи

Синко де Майо, на мой взгляд, был создан с моей мыслью. От моей любви к тако до моей одержимости фруктовыми маргаритами, Синко де Майо - мечта мексиканского гурмана. Хотя я всегда считал, что гуакамоле пугает, в последние несколько лет он был добавлен в мою линейку вкусностей Синко де Майо. Поскольку гуакамоле поднимается вверх по моей лестнице фаворитов, поиск лучших хаков гуакамоле, чтобы сохранить его как можно более свежим, был в моей повестке дня.

Гуакамоле, согласно Гейнсвиллу, относится к 1500-м годам и был создан империей ацтеков в том, что сейчас известно как Мексика. Я был в Мексике несколько раз, и их любовь к этому вкусному падению не остается незамеченной. Я могу честно сказать, что выращивание во Флориде гуакамоле было обычным гарниром, вечеринкой и послеобеденной закуской в ​​большинстве домов моих друзей. Хотя я всегда был немного напуган, чтобы попробовать его на вкус, я искренне сожалею, что упустил все его вкусовые качества за эти годы.

Если гуакамоле пугает тебя так, как это первоначально делало для меня, эти семь хаков должны помочь тебе сделать лучший гуак в твоей жизни.

1. Выберите идеальный авокадо

Нет ничего более разочаровывающего, чем обнаружение, что вы выбрали плохой авокадо, когда пришло время готовить гуаки. Эрика, профессиональный шеф-повар и создатель Northwest Edible Life, предложила убрать стебель, чтобы определить, достаточно ли созрел ваш авокадо для употребления.

2. Выберите правильные помидоры

В то время как авокадо является важной частью обеспечения того, чтобы у вас был лучший гуакамоле на блоке, Слат заявил, что добавление партии плохих или безвкусных помидоров может действительно испортить ваш гуакам. Поскольку помидоры не всегда хороши в течение всего года, попробуйте заменить свежие помидоры вместо консервированных помидоров.

3. Включите кислоту

В то время как Epicurious писал, что традиционный гуакамоле не содержит извести, американские версии любимого гарнира включают лайм, лимон, оба для того, чтобы придать этому дополнительный удар.

4. Не позволяйте ему стать коричневым

Есть несколько способов, чтобы ваш гуакамоле оставался свежим, один из моих любимых - капать в чуть теплой воде. Китчен процитировал, что этот метод сохранит ваш гуака свежим на срок до трех дней.

5. Сделайте правильную сумму

Чтобы гуакамоле не испортилось, этот гуакамоле Food.com по одному рецепту поможет вам получить именно то, что вы ищете.

6. Сделайте пасту, прежде чем добавить зеленый

Согласно Bon Appétit, приготовление пасты из белого лука, халапеньо и кинзы перед добавлением кусочков авокадо - это один из способов получить максимальный эффект от ощущения гуака благодаря интенсивному соленому и пряному слою, который он оставляет на каждом кусочке.

7. Размер действительно имеет значение

Несмотря на то, что мы всегда испытываем желание пойти побольше, Huffington Post пишет, что меньшие авокадо, такие как сорта Хасс, лучше всего использовать при приготовлении гуака, потому что они не содержат столько воды, сколько более крупные. Меньше воды делает вкусным гуаком для вас.