Кто не любит лапшу рамэн? Они дешевы, они заполняются … и, как выясняется, в наши дни они являются популярным товаром для людей, помимо студента / голодающего художника. Фактически, согласно недавнему исследованию, по крайней мере в одной государственной тюрьме, еда была настолько плохой, что заключенные стали торговать лапшой рамен как валютой. Есть даже «биржевой» список, который подчеркивает значение компромисса в рамэн.
Не так давно было время, когда сигареты, марки и конверты были предпочтительной валютой среди заключенных. Согласно новому исследованию, проведенному Университетом Аризоны, отчаявшиеся заключенные в поисках пищи превратились во всемогущего рамена. Автор исследования, кандидат PhD Майкл Гибсон-Лайт, обнаружил, что ужасное качество продуктов питания во многих государственных тюрьмах, вызванное резким сокращением расходов, заставляет заключенных меньше искать роскошь, а больше материальных ценностей. Гибсон-Лайт сказал The Guardian:
легко получить и с высоким содержанием калорий. Многие из них проводят дни, работая и тренируясь, и у них не хватает энергии, чтобы делать эти вещи. Оттуда стало больше рассказывать, почему именно рамэн.
Исследование Gibson-Light включало 60 заключенных, содержащихся в государственной тюрьме (идентифицированной только как находящуюся в области солнечного пояса Соединенных Штатов) с населением около 60 000 заключенных.
Исследование Гибсона-Лайт обнаружило, что новая бартерная система имела место в разных группах тюрьмы. Хотя в настоящее время в пенитенциарной системе действует запрет на табак, это, похоже, не является стимулом для смены. Сообщалось, что группы обменивали лапшу в обмен на одежду, предметы личной гигиены и такие услуги, как стирка и уборка нары. Другие группы используют лапшу для азартных игр на такие вещи, как футбольные пулы.
Многое изменилось в тюрьмах с начала века, когда заключенные все еще могли ожидать трехразовое горячее питание. С тех пор Гибсон-Лайт обнаружил в своем кабинете частную фирму, занимающуюся распределением и приготовлением пищи. Порции и качество еды, как утверждается, с каждым годом снижаются, обед по выходным и по будням, состоящий только из «холодных бутербродов и небольшого пакета чипсов».
По словам работника тюрьмы, который разговаривал с Gibson-Light, с тех пор как частная фирма вступила во владение, пища якобы пошла вниз:
Это в 1000 раз хуже. Они даже не позволяют поварам проверить это, потому что это на вкус так плохо. Они не позволят нам приправить это! Во всем штате должна быть какая-то сидячая забастовка, чтобы исправить это.
Борьба за лапшу рамен внутри тюремных стен часто может стать опасной, особенно когда заключенные впадают в отчаяние. «Я видел драки за рамен», - заявил один из заключенных. «Людей убивают за суп».
Поскольку Департамент исправительных учреждений пытается не отставать от постоянно растущего числа заключенных, исследование Гибсона-Лайт призывает к дополнительным исследованиям долгосрочных последствий, которые плохое качество пищи (и уменьшение размеров порций) могут оказать на уход за заключенными. Как он указал в своем исследовании:
Форма денег - это не то, что часто или легко меняется, даже в тюремной подпольной экономике; требуется серьезная проблема или шок, чтобы инициировать такое изменение.
