Перед тем, как вычистить эти старые кулинарные книги, чтобы сделать партию идеального бабушкиного печенья с шоколадной крошкой, мамам на этой неделе, возможно, придется тщательно проверить свои шкафы, потому что в длинный список недавно отозванных предметов была добавлена основная кладовая. Во вторник General Mills отозвала 10 миллионов фунтов муки из-за возможной связи со вспышкой кишечной палочки. Добровольный отзыв является частью более крупного расследования по поводу кишечной палочки, от которого десятки людей заболели по всей стране.
Определенные штаммы бактерий E. coli могут вызывать серьезные проблемы со здоровьем и даже смерть в худших случаях. Хотя с этим отзывом не было связано никаких болезней, вероятно, в любом случае неплохо бы дважды проверить кладовую, поскольку все еще существует вероятность того, что отозванная мука может прятаться в вашем шкафу.
«Из-за предосторожности делается добровольный отзыв», - говорится в сообщении компании, опубликованном во вторник. «На сегодняшний день E. Coli O121 не был обнаружен ни в каких мучных изделиях General Mills или на заводе по производству муки, и компания не связывалась напрямую с любыми сообщениями потребителей, подтверждающими наличие заболеваний, связанных с этими продуктами».
Напомним, включает в себя золотую медаль General Wills, Wondra и Signature Kitchen. Если у вас есть какие-либо продукты в вашем шкафу сейчас, вы должны выбросить муку, и вы можете связаться с компанией для компенсации и получения дополнительной информации. Вы можете увидеть полный список продуктов, включенных в отзыв здесь (включая коды UPC и использование по датам).
Этот конкретный штамм кишечной палочки - E.coli O121 - может вызвать опасные для жизни осложнения. По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), большинство людей выздоравливают в течение недели, но в более тяжелых случаях болезнь может привести к типу почечной недостаточности, называемому гемолитическим уремическим синдромом (ГУС). ГУС может возникнуть у всех, но дети до 5 лет, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой более подвержены этому осложнению.
Если вы считаете, что ваш ребенок употреблял муку, включенную в отзыв, обратите внимание на симптомы ГУС, которые могут включать лихорадку, боль в животе, диарею, бледный оттенок кожи, усталость и раздражительность. Вы также должны следить за небольшими и необъяснимыми ушибами или кровотечением из носа или рта, и уменьшенное мочеиспускание также являются симптомами ГУС. CDC посоветовал людям немедленно обратиться за медицинской помощью, если они или их ребенок испытывают эти симптомы, так как инфекция обычно может быть диагностирована путем анализа образца кала.
Федеральные власти и органы власти штатов изучают 38 случаев заболеваний в 20 штатах, связанных с E. coli O121, которые были зарегистрированы в период с 21 декабря 2015 года по 3 мая 2016 года. При выявлении причины этого заболевания CDC обнаружил, что около половины из пациентов сообщили, что в какой-то момент делали что-то домашнее из муки, прежде чем почувствовать себя плохо, а некоторые сказали, что использовали бренд General Mills.
«Как ведущий поставщик муки в течение 150 лет, мы чувствовали, что важно не только вспомнить продукт и заменить его для потребителей, если есть какие-либо сомнения, но также воспользоваться этой возможностью, чтобы напомнить нашим потребителям, как безопасно обращаться с мукой», - Лиз Нордли, президент хлебопекарного подразделения General Mills, говорится в пресс-релизе.
Также важно помнить: тесто и жидкое тесто никогда не следует употреблять в сыром виде. Существует риск бактерий в муке, и это происходит из-за размола пшеницы, которая выращивается на открытом воздухе. Выпечка, жарка и варка устраняют этот риск. Мытье рук, рабочих поверхностей и посуды также может снизить риск загрязнения.
Поскольку General Mills работает быстро, чтобы удалить зараженные продукты с полок, вы должны также провести скобы в вашей кладовой и выбросить все, что, по вашему мнению, может быть вредным. Конечно, отзыв может быть пугающим, но это делает его немного менее тревожным, что General Mills действовал быстро, чтобы предотвратить что-либо слишком серьезное.
