Оглавление:
- 1. Когда узнаете, какого размера индейку купить, подумайте, сколько людей у вас есть, и хотите ли вы остатки.
- 2. Для дополнительной хрустящей кожи оставьте сырую и непокрытую птицу на ночь в холодильнике.
- 3. Если вам нужен более быстрый способ оттаивания индейки, используйте «метод холодной воды».
- 4. Чтобы ваша индейка была на вкус сочной и сладкой, используйте апельсиновый сок в своем рассоле!
- 5. Чем больше влаги на коже индейки, тем сложнее ей стать хрустящей в духовке. Поэтому после того, как вы закончили рассол, используйте бумажные полотенца, чтобы высушить его, прежде чем готовить.
- 6. Чтобы приготовить блюдо равномерно, доведите индейку до комнатной температуры, оставив в покое примерно на час, прежде чем ставить ее в духовку.
- 7. Если у вас нет подставки, нарежьте лук и другие овощи, положите их на дно сковороды, а затем положите индейку поверх всего.
- 8. После того, как индейка вышла из духовки, подождите от 30 минут до 2 часов, прежде чем подавать ее своим гостям.
- 9. Используйте соки в кастрюле, чтобы приготовить соус.
- 10. Для облегчения резьбы сначала обрежьте грудь и ноги, а затем оттуда.
Я знаю, что многие любимые части обеда на День Благодарения - фарш и картофельное пюре, но моя любимая часть - индейка. Я люблю все в этом: вкус белого мяса, вкус темного мяса, хрустящую кожу, то, как это вкусно, независимо от того, горячо или холодно, и тот факт, что есть так много разных способов съесть остатки (бутерброды на победу, хотя). И поскольку я очень люблю индейку, я провожу много времени на кухне в дни, предшествующие Дню благодарения, потому что мне нравится наблюдать за тем, как отчим готовит ее. Мы говорим о том, как он впервые готовил индейку в День благодарения, когда он нарезал, и я поражен тем, сколько времени, усилий и мыслей уходит на планирование всей трапезы на День Благодарения. Когда всем нам пора обойти стол и сказать три вещи, за которые мы благодарны, первое, что я всегда говорю, за что я благодарен, это индейка, которую он так усердно готовил для нашей семьи.
Romper заключил партнерские отношения с Minute Maid, чтобы дать тем из вас, кто впервые готовит индейку, несколько советов и хитростей, которые могут помочь на этом пути. Или, может быть, вы уже приготовили индейку или две, и вы не чувствовали, что они достигли такого успеха, как вам бы хотелось! В любом случае, мы надеемся, что приведенное ниже поможет вам приготовить замечательную праздничную еду, и они помогут вам почувствовать дух праздника.
1. Когда узнаете, какого размера индейку купить, подумайте, сколько людей у вас есть, и хотите ли вы остатки.
Когда вы покупаете индейку, подумайте о том, сколько гостей у вас будет на ужин, и захотите ли вы насладиться остатками в ближайшие дни. Вообще говоря, один фунт индейки составляет порцию одного человека, поэтому, если у вас более 12 человек, вам понадобится 12 фунтов индейки. Но если вы хотите значительное количество остатков, выберите птицу, где порция каждого человека составляет 1, 5 фунта индейки.
2. Для дополнительной хрустящей кожи оставьте сырую и непокрытую птицу на ночь в холодильнике.
Да, это действительно так просто! Вы также можете хорошенько полить его маслом или маслом перед тем, как положить его в духовку, если хотите удвоить свои усилия.
3. Если вам нужен более быстрый способ оттаивания индейки, используйте «метод холодной воды».
Если вы не можете разморозить индейку в холодильнике (может быть, у вас недостаточно места или у вас просто нет столько времени, сколько хотелось бы), попробуйте вместо этого: держите птицу на своем месте. оригинальную упаковку и оставьте в большом контейнере с холодной водопроводной водой. Меняйте воду каждые 20-30 минут или всякий раз, когда температура воды поднимается между 40 и 45 градусами по Фаренгейту. Вы узнаете, что оттаивали, когда термометр говорит, что каждая часть птицы имеет температуру от 40 до 45 градусов по Фаренгейту.
4. Чтобы ваша индейка была на вкус сочной и сладкой, используйте апельсиновый сок в своем рассоле!
Когда вы делаете это, мясо впитывает сок в рассоле. Затем, когда птица готовит, сок выпускается и обеспечивает его влажность в духовке. Вот отличный рецепт для подражания!
5. Чем больше влаги на коже индейки, тем сложнее ей стать хрустящей в духовке. Поэтому после того, как вы закончили рассол, используйте бумажные полотенца, чтобы высушить его, прежде чем готовить.
Давай, покажи этой индейке маленький TLC!
6. Чтобы приготовить блюдо равномерно, доведите индейку до комнатной температуры, оставив в покое примерно на час, прежде чем ставить ее в духовку.
Это самая простая вещь, которую вы можете сделать, чтобы каждый получил вкусный кусочек.
7. Если у вас нет подставки, нарежьте лук и другие овощи, положите их на дно сковороды, а затем положите индейку поверх всего.
Стеллаж для запекания предотвращает прилипание индейки к сковороде, поэтому они полезны, но она вам точно не нужна. И даже если у вас есть жаровня, некоторые люди отказываются от этой техники, потому что говорят, что она улучшает вкус индейки. Дополнительный совет: чтобы избежать слезящихся глаз при нарезке лука, поместите их в морозильную камеру на 15 минут перед началом работы.
8. После того, как индейка вышла из духовки, подождите от 30 минут до 2 часов, прежде чем подавать ее своим гостям.
Это помогает индейке оставаться сочной! Если вы нервничаете из-за того, что заставляете своих гостей ждать, чтобы поесть, возьмите с собой какие-нибудь крошечные вещи (например, сыр, крекеры и виноград), на которые каждый может покушаться, пока они смешиваются.
9. Используйте соки в кастрюле, чтобы приготовить соус.
Многие люди считают, что соус является одной из звезд ужина на День Благодарения, и его обычно довольно просто приготовить!
10. Для облегчения резьбы сначала обрежьте грудь и ноги, а затем оттуда.
Кроме того, если идея вырезать индейку перед всеми за столом вызывает у вас страх перед сценой, вы можете сделать это на кухне в одиночестве после того, как вы с гордостью продемонстрировали ее своим гостям.
Этот пост спонсируется Minute Maid.
Изображения: смещение (5), Stocksy (5)
