13 Решений в последнюю минуту, чтобы исправить любой день благодарения

Ни для кого не секрет, что День благодарения - трудоемкий, несколько стрессовый праздник для хозяина. Как будто приготовление 30-фунтовой птицы было недостаточно работой, вы также должны развлекать семью и делать все хорошо. Так что неизбежно произойдут некоторые сбои в День Благодарения, которые вы должны будете исправить в данный момент, по крайней мере, в меру своих возможностей.

К сожалению, не все ошибки исправимы. Если вы бросаете пирог, когда вынимаете его из духовки, вы ничего не можете сделать, чтобы изменить ситуацию (кроме как дать семейной собаке праздничное угощение). В качестве сценария наихудшего сценария, это хорошая идея, чтобы иметь дополнительные простые варианты под рукой в случае, если блюдо полностью разрушено и превращено в несъедобное. Подумайте о вещах, таких как замороженные пироги и коробка быстрого приготовления. Надеюсь, вам не нужно их использовать, но если мы чему-то научились у бойскаутов, они всегда будут готовы.

Но - хорошие новости! - некоторые сбои в День благодарения полностью исправимы с помощью нескольких простых хаков. Сухая индейка, сырая начинка, недостаточно места - все эти проблемы можно преодолеть, если вы знаете, что делать. Будьте Турцией Чудесного Дня Турции с этими советами дня спасения

1. Ваша Турция не готова

День благодарения в основном как одна большая математическая проблема. Вы определили время своего обеда, и теперь вы должны выяснить, во сколько все идет в духовке - особенно в индейке. Так что же произойдет, если вы будете вдали от времени чау-чау, и когда вы пойдете проверить свою индейку, она все равно может сожрать?

Чтобы ускорить процесс, Reynolds Kitchen предлагает накрыть индейку фольгой и разогреть духовку до 400 градусов. Продолжайте обжаривать птичку, пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов.

2. Ваша Турция готова слишком скоро

Если у вас есть противоположная проблема, и ваша индейка готовится раньше, чем ожидалось, не переживайте. Выньте индейку и оставьте на 20-30 минут, как указано, затем накройте фольгой. Убедитесь, что вы оставили его перед тем, как накрывать, чтобы он не продолжал готовить из духовки.

Если ваша индейка сходит с ума рано, например, через час, вам, возможно, придется вырезать птицу после того, как она отдохнет. Накрыть резную индейку фольгой, а затем примерно за 20 минут до того, как вы будете готовы к еде, поставить ее обратно в духовку, чтобы разогреть.

3. Ваши гарниры сделаны слишком рано

Я не шутил, когда сказал, что этот праздник все о времени. Если ваш провал состоит из гарниров, которые готовы преждевременно, воспользуйтесь временем отдыха индейки. Пока индейка остынет, выложите гарниры обратно в духовку для быстрого разогрева. Если у вас есть конфорки, это всегда хороший вариант. Или вы даже можете разогреть их в микроволновке. И всякий раз, когда что-то делается, надевайте на него крышку из фольги, чтобы она оставалась теплой до тех пор, пока вы не будете готовы служить.

4. Вы забыли разморозить Турцию

Хлоп! Пожалуйста, сделайте все возможное, чтобы избежать этой ошибки. Установите будильник на своем телефоне или оставьте Post-Its на холодильнике. Просто делайте все, что вам нужно, чтобы не забыть разморозить индейку в среду вечером.

Но, увы, случаются ошибки, и все время от времени забывают о важных вещах. Если вы забудете разморозить свою птицу, ваш отпуск не испортится. Возьми не от шеф-повара Томаса Джозефа и погрузи индейку в холодную воду. Полностью покрыть роды холодной водой, меняя воду каждые 30 минут. Этот процесс займет от 20 до 30 минут за фунт, так что это может занять много времени. Вы также можете просто вставить замороженную индейку в духовку и добавить время для выпечки, около 40 минут на фунт против 15 минут на фунт для оттаявшей индейки.

5. Ваше картофельное пюре клейкое

Преврати их в запеканку! Используя сегодняшний рецепт для запеканки с картофельным пюре, разложите их на дно формы для выпечки и залейте сухарями и пармезаном. Выпекайте до коричневого цвета, и у вас, альт, будет вкусное пюре, которое не заставит ваш рот слипаться.

6. Твоя подливка комковатая

Это исправить так просто, что вы не поверите, что не думали об этом раньше - напрягите его. Если это не сработает, вы также можете попробовать положить его в блендер, чтобы сделать его гладким.

7. Вы перебронировали свою духовку

Есть больше блюд, чтобы испечь, чем у вас есть место для? Подумайте за пределами духовки и используйте посуду для приготовления блюд на День благодарения или даже приготовьте в микроволновке несколько граней. Они будут такими же вкусными, как и из духовки.

8. Твоя начинка сырая

Просто добавьте больше сухого хлеба, чтобы впитать влагу. Или, если у вас нет хлеба, просто положите начинку на противень и поставьте ее в духовку на 10–15 минут. Сионара, сырой фарш.

9. Твоя Турция сухая

Турция - суперзвезда еды, и никто не хочет есть высушенную птицу. Но вы можете это исправить благодаря наличию на складе. Life Hacker рекомендует вырезать индейку и погрузить кусочки в запас. Или, если у вас мало времени, вы можете опрыскать индейку бульоном, чтобы увлажнить мясо.

10. У тебя кончилось вино

На самом деле это худший кошмар. Но если произойдет неописуемое, переключитесь на любую другую выпивку, которую вы можете иметь в своем доме, например, пиво или коктейли. Добавьте ликер к вашему кофе после ужина, сидру или горячему шоколаду. Никто не будет возражать.