Прибытие летней погоды и барбекю на заднем дворе может вызвать у вас жажду арбуза (самый типичный летний фрукт, если он когда-либо был), но если вы, как и я, тоже окажетесь мамой горячего беспорядка с глубокой признательностью для удобства нарезанных фруктов и овощей, возможно, вы просто захотите попробовать. Поскольку, хотя в конце этого года можно было наконец-то считать безопасным есть салат ромэн после широко распространенной угрозы кишечной палочки, 23 штата в настоящее время отозвали дыню из-за опасений заражения сальмонеллой, согласно CNN, - и это специально нарезанная дыня, которая несет в себе дыню. риск.
Администрация США по контролю за продуктами и лекарствами впервые определила риск в начале июня. Связанные с сальмонеллой инфекции во многих штатах, по-видимому, были связаны с «воздействием фруктовых салатов, которые предварительно нарезали дыню». Во вторник FDA опубликовало список из восьми дополнительных штатов, предположительно получивших загрязненную пищу, но в четверг добавило еще 10. Полный список штатов, затронутых отзывом, теперь включает: Алабама, Калифорния, Флорида, Канзас, Кентукки, Джорджия, Иллинойс, Индиана, Айова, Мэриленд, Мичиган, Миннесота, Миссури, Небраска, Северная Каролина, Северная Дакота, Огайо, Пенсильвания, Южная Дакота, Теннесси, Вирджиния, Западная Вирджиния и Висконсин.
На данный момент отзыв напоминает только о продуктах Caito Foods, LLC, которые включают в себя «свежесрезанный арбуз, дыня медовая, канталупа и свежесрезанные ящики с фруктами», согласно People, и первоначально проистекает из опасений по поводу воздействия сальмонеллы в его объект в Индианаполисе, штат Индиана. Но поскольку продукты были распространены в продуктовых магазинах на большей части территории страны, включая Walmart, Kroger, Jay C, Walgreens, Payless, Sprouts Farmers Market, Costco, Trader Joe's и Whole Foods / Amazon, - покупателям рекомендуется увеличить вдвое. проверьте их продукты дыни, чтобы убедиться, что они безопасны для потребления (полный список отозванных продуктов дыни, вместе с кодами UPC и лучшими датами покупки можно найти на веб-сайте FDA). В ответ на отзыв Caito Foods сделал следующее заявление:
Компания Caito Foods серьезно относится к безопасности пищевых продуктов и придерживается строгих процедур, касающихся обращения с продуктами, а также очистки и технического обслуживания наших объектов для предоставления высококачественных продуктов, которые наши клиенты ожидают более 50 лет. Как только мы узнали о сложившейся ситуации и из-за предосторожности, мы добровольно отозвали всю предварительно нарезанную дыню из наших распределительных линий и магазинов и дали указания нашим партнерам сделать то же самое. Мы продолжаем в полной мере сотрудничать с регулирующими органами по этому вопросу, включая их просьбу помочь определить ферму, на которой выращивался фрукт.
До настоящего времени Центры по контролю заболеваний сообщали, что 60 человек в пяти штатах на Среднем Западе заболели, 31 из которых привел к госпитализации (к счастью, ни один из случаев не был смертельным). Общие симптомы отравления сальмонеллой - сальмонеллез - включают диарею, лихорадку и спазмы в животе, которые обычно появляются через 12–72 часа после заражения, по данным CDC, а заражение обычно длится от четырех до семи дней. Большинство людей выздоравливают без лечения (некоторые даже не испытывают каких-либо симптомов), но клиника Майо отмечает, что осложнения, такие как обезвоживание при тяжелой диарее, могут потребовать немедленной медицинской помощи, а младенцы и дети старшего возраста, получатели трансплантата, беременные женщины и люди с ослабленной иммунной системой подвергаются особому риску.
По данным CDC, ежегодно в США бактерии сальмонеллы вызывают около 1, 2 миллиона заболеваний, 23000 госпитализаций и 450 смертей, причем главной причиной является зараженная пища. Поэтому, несмотря на то, что важно знать об отзыве продуктов питания, например, о том, что связано с дыней, разумно отдавать приоритет профилактике. Согласно CDC, советы по предотвращению сальмонеллеза включают: тщательное приготовление продуктов животного происхождения, таких как домашняя птица, говяжий фарш и яйца, и избегание потребления сырых яиц или молока; избегать перекрестного загрязнения продуктов во время приготовления или приготовления пищи; и регулярное мытье рук, особенно после прикосновения к сырому мясу или птице, контакта с фекалиями или работы с рептилиями, птицами или птенцами.
Отзывы о еде - это одна из тех вещей, которая может заставить вас начать опасаться употребления пищи, ну, в общем, почти всего, и это особенно касается тех продуктов, которые вы считаете безопасными, и здоровый выбор оказывается зараженным потенциально смертельными бактериями. Но хотя реальная вероятность серьезного заболевания от дыни и канталупы все еще низка, полезно знать, когда могут возникнуть проблемы, и проявлять соответствующую осторожность на всякий случай.
