9 французских привычек питания, которые должны попробовать все американцы

Хорошо, я не собираюсь начинать с того, чтобы избивать американских предпочтений в еде, потому что эта тема была покрыта до смерти. Тебе действительно не нужна еще одна статья, рассказывающая о нездоровом питании гамбургеров быстрого питания, верно? Тем не менее, информативно смотреть на то, как другие культуры подходят к еде. Имея это в виду, есть некоторые французские предпочтения в еде, все американцы должны стараться жить более здоровой и счастливой жизнью.

Конечно, у французов есть доступ к высококачественным ингредиентам, а также длинная история потусторонней кухни. (И, что также стоит отметить, как правило, более гуманный баланс между работой и личной жизнью, чем их американскими коллегами.) Но даже ограниченные во времени американцы, которым приходится совмещать работу, ездить на работу, заботиться о детях и тысячи других проблем, иногда могут найти время для более приятный, неторопливый подход к еде.

Существует нечто среднее между тем, что вы настолько заняты, что пытаетесь полностью заменить еду, и тратите часы в день на изысканную еду. Потратив немного больше времени на то, чтобы насладиться трапезой в кругу семьи, или время от времени выбирая качественные ингредиенты, вы можете значительно улучшить свой режим питания. Даже если вы не можете отправиться в отпуск в Париж прямо сейчас, хорошая еда может сделать мини-отпуск сам по себе.

1. Примите ароматные ингредиенты

GIPHY

Французская кухня - это много чего, но она никогда не бывает мягкой. Как отмечалось в Real Simple, ключевым признаком французской кулинарии является разделение вкусов, поэтому полезно начинать с ароматных ингредиентов с самого начала. Простое опрыскивание свежей зеленью может поднять вашу кулинарию на новый уровень.

2. Наслаждайтесь едой в обществе

GIPHY

Вы потратили слишком много еды, пристально глядя на Netflix или на свой телефон? Возможно, настало время принять французский обычай поесть более социально. Как отмечается в газете «Гардиан» за 2014 год, примерно 80 процентов блюд во французском обществе. Есть что-то приятное в идее общения во время еды (и, вероятно, без экрана).

3. Насладитесь богатой едой

GIPHY

В французской сладости нет ничего недоделанного. Вы пробовали горячий шоколад во французском стиле? Это наполнение, декадентское и почти абсурдно богатое, больше растаявшего шоколада, чем напитка. Но никто не жрет галлонов этого материала. Как отмечается в «Хаффингтон пост», французы в меру наслаждаются своей богатой едой. Это имеет смысл: не предпочтете ли вы несколько кусочков чего-нибудь интенсивно ароматизированного вместо мягкой миски?

4. Выбирайте полную еду вместо закусок

GIPHY

От этого может быть трудно отказаться, потому что перекусывать в американской культуре довольно давно. (Когда в последний раз вы провели целый день без закусок? Я, честно говоря, не помню.) Но поскольку французы едят свои богатые, настоящие блюда и наслаждаются ими, перекусывать не рекомендуется, как отмечалось в Natural Blaze. Можно позволить себе немного проголодаться перед ужином.

5. Ешьте медленно и умышленно

GIPHY

Существует огромная разница между медленным наслаждением вкусами еды и приготовлением еды, словно голодная собака. Как отмечено на Сланце, французы - одни из самых медленных едоков в мире. И действительно, время, чтобы насладиться трапезой, а также компанией за вашим столом, звучит более приятно, чем любая поспешная закуска. Итак, что бы у вас ни было сегодня вечером, попробуйте съесть его в более спокойном темпе и посмотреть, будет ли это более приятным.

6. Ищите качественные ингредиенты

GIPHY

В Париже вы встретите маленькие магазины, посвященные определенным продуктам и ингредиентам. Например, магазин La Pistacherie специализируется на продаже качественных орехов, и вы можете получить их в сыром, жареном или покрытом шоколадом виде. И вы можете поспорить, они все вкусные. Это очаровательная идея для Франции, но для большинства американцев перспектива поездки в дюжину разных магазинов за продуктами на ужин довольно неаппетитна.

Тем не менее, вы все еще можете искать качественные ингредиенты, как американец. Попасть на фермерский рынок - замечательный вариант для большинства американцев, так как в одном месте можно собрать множество сезонных товаров местного производства. Кроме того, есть способы продлить срок службы вашей продукции, чтобы получить максимальную выгоду от поездки вашего фермера на рынок. И если вы действительно амбициозны, начните сад с контейнером, чтобы под рукой были свежие травы и другая зелень.

7. Переосмыслить стоимость еды

GIPHY

Конечно, это может быть возможно не для всех семей, потому что иногда эти сокращения семейного бюджета поглощают ваши продуктовые деньги. Но если вы находитесь в месте, где вы можете позволить себе потратить немного больше на качественные ингредиенты, то, скорее всего, вы получите большую отдачу с точки зрения вкуса. Как отмечается в статье Mother Jones за 2012 год, американцы, как правило, тратят на еду меньше, чем люди в других странах. Иногда стоит потратить немного больше на отличный вкус.

8. Ешьте меньше искусственных цветов

GIPHY

В старшей школе мой учитель французского языка отмечал, что искусственное окрашивание - одно из главных отличий французской и американской кухни. Типичный детский торт на день рождения в Штатах, с неоновой глазурью, отчасти взбесил ее. Она не склонна полагаться на множество искусственных красителей или ароматов в своей собственной кухне. Более примечательно, что многие искусственные красители, которые запрещены во Франции и Великобритании, все еще продаются в США, как отмечает Buzzfeed. Иногда еда должна быть бежевой.