Оглавление:
- 1. Тыквенный пирог и Рислинг
- 2. Яблочный пирог и Москато д'Асти
- 3. Пекановый пирог и Мадейра
- 4. Шоколадный пирог с кремом и портвейн
- 5. фарш пирог и мерло
- 6. Сладкий картофельный пирог и гевюрцтраминер
- 7. Лимонный пирог безе и Шардоне
- 8. Пирог с кокосовым кремом и сотерном
- 9. Банановый пирог с кремом и ледяное вино
Независимо от того, наслаждаетесь ли вы ужином на День Благодарения или в воскресенье вечером, нет ничего лучше приятного кусочка пирога. Вкусный, терпкий, сладкий или богатый - все они имеют место за моим столом. Каждый любит подавать хороший кусок пирога с горячей чашкой кофе, и я ничем не отличаюсь, но иногда вам нужно что-то с большим количеством аппетита. Давайте будем настоящими - иногда вам просто нужно вино. (И иногда я имею в виду все время.) Но это больше, чем просто выбрать десертное вино и назвать его готовым. Знание пары вин и пирогов может сделать ваши вечеринки еще более вкусными.
Если вы находитесь на заборе о вине и пироге, позвольте мне объяснить вам, почему вы должны попробовать это немедленно. Как правило, пироги сделаны для больших ужинов, верно? Праздники, семейные встречи, дни рождения, званый обед с друзьями - все это отличные причины испечь вкусную маслянистую корочку и наполнить ее невероятной начинкой. И иметь людей, которые проводят качественное время вместе, настолько празднично, что это также отличная причина, чтобы открыть бутылку вина. У всех нас были вечера, когда мы сами покончили с пол-бутылкой мерло, но есть что-то замечательное и прекрасное в том, чтобы делить бутылку с друзьями. Наполнение стаканов, нарезка кусочка пирога и смех - вот некоторые из моих любимых вещей в мире. Поэтому, даже если вы любитель кофе и пирожных, который я полностью получаю, попробуйте один из этих девяти сочетаний пирога и вина в следующий раз, когда вам подадут десерт с решетчатой коркой. Ешь, пей и веселись!
1. Тыквенный пирог и Рислинг
Поскольку тыквенный пирог очень густой и полон специй, винный энтузиаст порекомендовал Рислинг от среднего до сладкого в паре с этим фаворитом на День благодарения. Свежий, легкий и сладкий, Рислинг создает хороший баланс с таким тяжелым пирогом.
2. Яблочный пирог и Москато д'Асти
Как только пироги выходят, вы, вероятно, уже чувствуете себя немного сытым, поэтому придерживаться слабоалкогольного вина - не плохая идея. Когда дело доходит до яблочного пирога, Food & Wine рекомендует Moscato, так как он имеет фруктовые тона и шипучий, сладкий, с низким содержанием алкоголя. Хорошо сочетается с маслянистой корочкой и яблочной терпкостью.
3. Пекановый пирог и Мадейра
Serious Eats рекомендовала португальское вино под названием Мадейра с коричневым сахаром и темной патокой, а также вкусом орехового пирога. Немного похожий на портвейн, Мадейра имеет немного больше «сгоревшего» вкуса и восхитительно сладка в сочетании с ореховым пирогом.
4. Шоколадный пирог с кремом и портвейн
Шоколадный кремовый пирог сладкий, декадентский, шелковистый и заслуживает великолепного вина, чтобы сопровождать его. По данным Food & Wine, бокал портвейна приятен и доступен по цене.
5. фарш пирог и мерло
Подавать сладкий и острый мясной пирог? Разбейте бутылку мерло, чтобы сопровождать ее. Ральф Реал, владелец магазина бутылок Monmouth, рассказал The Examiner, что средне-насыщенный мерло с ароматом вишни и душистого перца хорошо сочетается с этим классическим праздничным пирогом.
6. Сладкий картофельный пирог и гевюрцтраминер
Для сладких блюд, вы должны попытаться подобрать уровень сладости и кислотности к бокалу вина. Вот почему Better Homes and Gardens отметили, что пирог из сладкого картофеля хорошо сочетается с бутылкой Gewurztraminer, сладкого немецкого вина.
7. Лимонный пирог безе и Шардоне
Пирог и сладкий, лимонный безе пирог является фаворитом и имеет прекрасный вкус с бокалом свежего, сладкого шардоне в соответствии с Matching Food and Wine. Хитрость заключается в том, чтобы найти вино, которое обладает большей кислотностью, чем лимонный пирог, чтобы они не вытирали цитрусовые ароматы и не оставляли вкусы сильными и слишком острыми, чтобы наслаждаться ими.
8. Пирог с кокосовым кремом и сотерном
Вкусный, пушистый кокосовый кремовый пирог заслуживает сладкого вина, которое усилит эти тропические ароматы. Винный энтузиаст отметил, что вином на выбор является Сотерн. С ароматами манго, кокоса и ананаса, это идеальное сочетание для экзотического пирога, такого как кокосовый крем.
9. Банановый пирог с кремом и ледяное вино
Чтобы все, включая детей, были счастливы за столом, банановый кремовый пирог является обязательным. Не позволяйте кидо наслаждаться его соединением все же. Поскольку банановый пирог с кремом невероятно сладок, традиционное десертное вино - не лучший вариант, по мнению Ванессы из Шеф-Друка Вместо этого выбирайте ледяное вино, сладкое, кислое, немецкое десертное вино.
