Пищевая аллергия - серьезный бизнес, особенно когда речь идет о маленьких детях. Публике напомнили об этом во вторник после того, как мальчик умер от пахнущей рыбы, и этот инцидент по понятным причинам пугает многих родителей. Хотя это редкое явление, вполне возможно перенести неотложную медицинскую помощь от вдыхания паров рыбы.
Camron Jean-Pierre, 11-летний мальчик из Нью-Джерси, умер во вторник, возможно, из-за аллергии на рыбу, согласно Insider. Жан-Пьер в тот день не ел рыбу, но его бабушка из Бруклина, которую он посещал, в это время готовила рыбу. Теперь полиция Нью-Йорка подозревает, что Жан-Пьер "потенциально умер от аллергии на рыбу, когда его тело ощущало пищу в воздухе во время приготовления", сообщил Инсайдер.
Отец Жан-Пьера, Стивен Жан-Пьер, рассказал New York Post, что инцидент произошел сразу после того, как они вошли в квартиру его матери.
«Так получилось, что они готовили его, когда мы вошли», - сказал Стивен, входя в дом, когда его мать готовила треску. «Обычно он не получает ничего такого серьезного».
Стивен попытался дать Жан-Пьеру небулайзер (аппарат, который превращает лекарство от аллергии в туман), но это не удалось.
«Я дал ему машину - это обычно работает - но это не заняло, а потом я просто вызвал скорую помощь», - сказал он.
Понятно, что трагическая история Жан-Пьера вызывает тревогу у родителей, у которых есть дети с аллергией. И некоторые люди задаются вопросом: возможно ли, что люди страдают от смертельной реакции от пахнущей рыбы? Ответ - да.
Адела Тейлор, возглавляющая центр аллергии и астмы в системе здравоохранения клиники Майо в О-Клэр, штат Висконсин, заявила The Washington Post по электронной почте:
Рыбный белок, который отвечает за аллергические реакции, очень стабилен при приготовлении. Опубликованные научные статьи показывают, что рыбный белок может быть обнаружен в паре и парах во время приготовления или обработки. Возможно, что у человека, который подвергается воздействию пара или испарений при приготовлении пищи, особенно в замкнутом пространстве, может возникнуть аллергическая реакция.
Тейлор указал на редкость этих случаев, как бы то ни было. Она добавила:
Есть сообщения о случаях серьезных аллергических реакций, в том числе анафилаксии, при вдыхании паров при приготовлении рыбы, но это очень редкое явление.
Хотя эти сценарии не обязательно являются общими - как упоминал Тейлор - они случаются. Например, исследование, опубликованное в журнале « Клиническая и молекулярная аллергия», показало, что у 8-летней девочки была анафилаксия (тяжелая, потенциально опасная для жизни аллергическая реакция, по данным клиники Майо), когда мать варила картошку.
Чтобы обезопасить себя и своих детей, предупредите своих близких и друзей об аллергии в вашей семье. Можно попросить друга не готовить определенную еду у себя дома, пока ваш ребенок присутствует.
Кроме того, убедитесь, что все в школе вашего ребенка знают о своей аллергии. В некоторых школах высокий уровень текучести кадров, поэтому не стесняйтесь время от времени отправлять напоминания заинтересованным сторонам.
Душераздирающая смерть Жан-Пьера - напоминание родителям о необходимости быть бдительными в отношении аллергии своих детей. Хотя этот тип ситуации встречается редко, вполне возможно пострадать от неотложной медицинской помощи от вдыхания паров рыбы.
