Родители стали немного лучше осознавать, насколько вредны некоторые фруктовые напитки, из-за чрезмерного количества сахара, но теперь есть еще кое-что, о чем нужно беспокоиться. Согласно новому отчету, тяжелые металлы были обнаружены во многих популярных фруктовых соках. Найденные уровни могут влиять как на детей, так и на взрослых, так что это касается всех.
Согласно статье, опубликованной в журнале организации, Consumer Reports, некоммерческая группа по исследованиям и защите прав потребителей, проверила 45 популярных фруктовых соков, продаваемых в Соединенных Штатах, включая яблочные, грушевые, виноградные и фруктовые комбо. Как сообщило агентство Today, в 2011 году был проведен аналогичный тест, и, хотя результаты несколько улучшились, предстоит еще много работы.
Как выяснилось в USA Today, они обнаружили, что в 21 соке было достаточно хотя бы одного хэви-метала, чтобы вызывать беспокойство у экспертов, включая напитки, предназначенные для детей.
«Наш тест был сфокусирован на кадмии, свинце, ртути и неорганическом мышьяке (тип, наиболее вредный для здоровья), потому что они представляют собой наибольший риск, а предварительные исследования показывают, что они распространены в продуктах питания и напитках», - говорится в отчете Consumer. Отчеты
Согласно отчетам потребителей, дети особенно подвержены риску воздействия этих тяжелых металлов. Это не займет много, чтобы оказать влияние. Главный научный сотрудник Consumer Reports Джеймс Дикерсон сказал Consumer Reports, что выпить всего 4 унции сока, содержащего такие тяжелые металлы в день, достаточно, чтобы вызывать беспокойство.
По данным Consumer Reports, каждый сок, который был протестирован, имел «измеримые уровни» по крайней мере одного из тяжелых металлов, которые они искали. Однако из всех протестированных соков было семь соков, которые могли отрицательно повлиять на детей, которые выпивали не менее половины чашки в день, включая такие соки, как RW Knudsen Organic Just Concord, виноградный сок, 365 Everyday Value (Whole Foods), органические 100% Сок и 100% виноградный сок Уэлча, Конкорд Виноград.
Trader Joe's, одна из марок протестированных соков, рассказала Consumer Reports: «Мы изучим ваши выводы, так как всегда готовы предпринять все необходимые действия для обеспечения безопасности и качества наших продуктов».
Consumer Reports содержит полный список продуктов, протестированных на его веб-сайте. Но в целом группа рекомендовала родителям сократить потребление сока детьми. Хотя это может быть популярным напитком для детей, он не может быть таким хорошим для них.
Американская ассоциация педиатрии, например, теперь заявляет, что родители не должны давать детям младше одного вида фруктового сока, о чем USA Today сообщила в другой статье. Доктор Мелвин Б. Хейман, который помог соавтору заявления AAP, сказал, по мнению USA Today, «родители могут воспринимать фруктовый сок как полезный для здоровья, но он не является хорошей заменой свежих фруктов и просто упаковывает больше сахара и калорий» Небольшие суммы в меру хороши для детей старшего возраста, но абсолютно не нужны ".
В своем заявлении AAP также рекомендует, чтобы фруктовые соки были ограничены до половины чашки каждый день для детей в возрасте от 1 до 3 лет. Для детей в возрасте от 4 до 6 лет должно быть ограничение от половины чашки до трех четвертей чашка унций каждый день. И, наконец, для детей от 7 до 18 лет дневной лимит должен составлять 8 унций или около чашки.
Теперь вам может быть интересно, как тяжелые металлы попадают в фруктовый сок. Согласно CBS News, тяжелые металлы и тому подобное могут попасть в пищу, потому что они естественным образом присутствуют в воздухе, воде и почве. Тем не менее, определенные процессы производства и упаковки также могут привести к присутствию тяжелых металлов в пищевых продуктах и напитках.
Вот тут-то и вступает в действие Управление по контролю за продуктами и лекарствами. Хотя выводы Consumer Reports поступили примерно через шесть лет после того, как FDA установило новый лимит на уровень мышьяка, разрешенного в яблочном соке, этот «новый» лимит на самом деле еще не был окончательно установлен. В своем отчете директор Consumer Reports по инициативам в области продовольственной политики заявил: «Мы призываем FDA как можно скорее завершить ограничение».
Если вы или ваши дети любители соков, обязательно просмотрите список Consumer Report, чтобы увидеть, как тестировался ваш сок. Стоит знать, что находится в пище, которую вы и ваши дети можете есть на регулярной основе, особенно если они могут оказывать серьезное влияние на ваше здоровье.
