Будь то моральная позиция, польза для здоровья и / или экологические последствия, которые они поощряют, 3, 3 процента взрослых американцев предпочитают придерживаться веганской или вегетарианской диеты, среди которых беременные женщины. Но полезны ли веганские диеты для беременных? Академия питания и диетологии недавно подтвердила, что растительные привычки питания «полезны для здоровья, адекватны питанию и могут обеспечить пользу для здоровья для профилактики и лечения некоторых заболеваний», учитывая, что они «должным образом спланированы». Веганские мамы повсюду радуются этому утверждению, зная, что они могут продолжать питать свои тела так, как они решили, даже с ребенком в пути.
Веганские диеты, согласно исследованию, определяют, что они «лишены мясной пищи … яиц и молочных продуктов и могут исключать мед». Для не веганов эта перспектива может быть пугающей, даже задавая вопрос: что едят веганы? Белок часто является первоочередной задачей, за ним следует несколько питательных веществ, в которых неадекватной веганской диеты может быть недостаточно. В исследовании отмечается, что упомянутые диеты «обычно соответствуют или превышают рекомендуемые уровни потребления белка, когда потребление калорий является достаточным». Что касается питательных веществ, железо, цинк, йод, кальций, витамин D и витамин B-12 могут быть проблемой, но если их потребление контролируется должным образом и при необходимости дополняется, веганская и вегетарианская диеты по-прежнему совершенно здоровы.
Более того, веганские и вегетарианские диеты во время беременности полезны. Связанные с «более низким риском чрезмерного увеличения веса при беременности» и «снижением… риска осложнений беременности, таких как гестационный диабет», веганские мамы могут абсолютно родить здоровых детей. Опять же, ключом является баланс, наряду с добавками, особенно когда речь идет о железе, цинке и B-12.
Растительная диета снижает риск диабета на 62 процента, риск сердечного приступа на 33 процента, риск сердечных заболеваний на 29 процентов и риск рака на 18 процентов. Преимущества, которые распространяются на людей всех возрастных групп, объясняются тем, что приверженцы этих диет «потребляют больше фруктов и овощей, меньше сладостей и соленых закусок, а также меньшее количество общих и насыщенных жиров» по сравнению с не веганами и невегетарианские коллеги. Существуют определенно нездоровые версии веганской диеты, изобилующие веганской пищей, такой как жареная пища и сладости, поэтому «вегетарианская диета» без стрессовых сортов растений и баланса автоматически не сработает.
По большому счету этот миф развенчан. «Никто не должен сомневаться в том, что вегетарианские диеты безопасны на всех этапах жизни, включая младенчество, детство и юность», - отмечает Сьюзен Левин, автор доклада. Это хорошая новость для родителей и для всей планеты - в конце концов, если бы весь мир стал веганским, выбросы парниковых газов сократились бы на 70 процентов, согласно исследованию, опубликованному в журнале PNAS в начале этого года.
При рассмотрении будущего и безопасности будущего ребенка диета на основе растений кажется хорошим вариантом - и даже если это не ваше дело, вы можете быть спокойны, зная, что любящие вегетарианство мам везде поддерживают и их выбор.
